De uitstoot van broeikasgassen, de consumptie van drinkwater, de impact op de biodiversiteit, afvalproductie, ... De gevolgen van onze voeding op het milieu zijn niet te overzien. Leefmilieu Brussel voert op het vlak van duurzame voeding een ambitieus en duurzaam beleid. De gerechten die het restaurant van het BEL serveert zijn in dat opzicht dan ook voorbeeldig.
U vindt er dus biologische streek- en seizoensproducten, met vegetarische alternatieven.
Ontdek de impact van voeding op het milieu en mogelijke alternatieven op de website van Leefmilieu Brussel.
Rechtlijnig tot in de details : vintage recuperatiemeubelent
Om ons engagement ten aanzien van het milieu helemaal door te trekken, werd het restaurant ingericht met vintage recuperatiemeubilair. Een originele toets die een al even originele look en sfeer oplevert!
